Ingrediencie

na korpus:
3 bielky,
4 žĺtky,
4 PL práškového cukru,
4 PL horúcej vody,
1 PL holandského kakaa,
1 PL horkej čokolády (min. 70% kakaa),
3 PL mletých vlašských orechov,
1 PL polohrubej múky ( môže byť aj špaldová),
3 KL prášku do pečiva
na krém:
6 žĺtkov,
6 bielkov,
180 g masla,
180 g kvalitnej horkej čokolády,
180 g práškového cukru

Kategórie receptov

Partner relácie

Čokoládová torta Bar

Najskôr si vyšľaháme sneh. Do hrnca dáme nastrúhanú čokoládu, žĺtky, cukor, orechy, kakao, múku a prášok do pečiva. Všetko prelejeme horúcou vodu a poriadne premiešame. Na záver do zmesi vmiešame sneh. Do vopred vymastenej a múkou vysypanej formy vlejeme cesto a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 stupňoch minimálne pol hodinu. Keď je korpus upečený, necháme ho vychladnúť.

Roztopíme si čokoládu vo vodnom kúpeli. Vyšľaháme žĺtky, maslo, cukor a roztopenú čokoládu. Z bielkov vyšľaháme sneh a opatrne ho vmiešame do krému.

Do tortovej misy vložíme korpus, navrstvíme naň krém a necháme zachladiť v chladničke.

Šéfkuchár: Barbora Štubňová | Recept z epizódy: 09. 02. 2014