Ingrediencie

na palacinkové cesto:
5 vajec,
200 ml mlieka,
250 g hladkej múky,
100 ml perlivej vody,
nasekané bylinky,
soľ,
muškátový oriešok,
na plnku:
500 g šampiónov,
1 cibuľa,
100 g bryndze,
1 tavený syr (črievko),
na bešamel:
2 PL masla,
2 PL hladkej múky,
250 ml mlieka alebo sladkej smotany,
soľ,
mleté čierne korenie,
muškátový oriešok

Kategórie receptov

Partner relácie

Falošná torta princa regenta

Zo surovín vymiešame redšie palacinkové cesto a upečieme asi 10 palaciniek. Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji. Pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme pokiaľ sa nevyparí všetka voda. Potom zahustíme bryndzou a taveným syrom. Palacinky dáme do okrúhlej formy a po jednej natierame šampiňónovou plnkou. Na vrch torty dáme bešamel, ktorý pripravíme tak, že na rozpustenom masle opražíme hladkú múku, zalejeme smotanou alebo mliekom, osolíme a okoreníme. V mlieku môžeme predtým, kvôli aróme, vyvariť šupy so šampiňónov.

Tortu necháme stuhnúť a podávame. Ako prílohu môžeme podávať rôzne druhy šalátu.

Šéfkuchár: Kamila a Pavel | Recept z epizódy: 29. 12. 2013