Ingrediencie

Na korpus:
125 g Palmarinu,
120 g práškového cukru,
1 vanilka,
2 vajcia,
1 banán,
kôra z ½ pomaranča,
125 g polohrubej múky,
½ KL prášku do pečiva,
Na náplň:
350 ml sladkej smotany 33%,
100 g bielej čokolády,
250 g tvarohu,
1 vanilka,
80 g práškového cukru,
1 PL želatíny,
kôra a šťava z 1/2 pomaranča,
100 g nahrubo mletých pistácií,
Na ozdobu:
50 g pistácií,
60 g tmavej čokolády

Kategórie receptov

Partner relácie

Tvarohovo-pistáciový košíček

Zmäknutý Palmarin vyšľaháme s cukrom a vanilkou, postupne pridáme žltky a banán. Primiešame múku s práškom do pečiva a nakoniec sneh z bielkov. Cesto rozotrieme do formy a pečieme pri teplote 190°C asi 10 min.
Smotanu prevaríme s bielou čokoládou, necháme vychladnúť a potom vyšľaháme. Tvaroh vymiešame s cukrom, vanilkou a šťavou a kôrou z pomaranča. Tieto dve hmoty spojíme a primiešame zohriatu želatínu, ktorú sme nechali napučať v troške vody. Nakoniec pridáme pistácie.

Vychladnutý korpus pokvapkáme pomarančovou šťavou, natrieme náplň a necháme dobre stuhnúť. Po stuhnutí vykrajujeme kolieska, ktoré obalíme v čokoláde, alebo koláčik posypeme pistáciami a pokrájame na rezy.

Šéfkuchár: Dáška Korenková | Recept z epizódy: 01. 04. 2012