Ingrediencie

na cesto:
240 g hladkej múky,
1 bal. prášku do pečiva,
130 g mletých orechov,
nastrúhaná kôra z limetky,
1 bal. vanilkového cukru,
3 vajcia,
170 ml smotany na šľahanie,
200 g smotanového syra,
na pokvapkanie:
170 ml vody,
šťava z 2 limetiek,
4 PL cukru,
na náplň:
300 g bieleho jogurtu,
900 ml cmaru,
150 g práškového cukru,
nastrúhaná kôra z 2 limetiek,
šťava z 2 limetiek,
2 bal. želatínového stužovača,
200ml vlažnej vody

Kategórie receptov

Partner relácie

Cmarovo – limetkový koláč

Múku zmiešame s prášom do pečiva a preosejeme do misky. Pridáme orechy, limetkovú kôru, vanilkový cukor, vajcia, smotanu, smotanový syr a pomocou šľahača vymiešame hladké cesto, ktoré vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 25 minút.

Po upečení necháme cesto trochu vychladnúť, poprepichujeme ho špajdľou a pokvapkáme zmesou vody, cukru a šťavy z limetiek.

Na náplň zmiešame jogurt, cmar, cukor, limetkovú kôru a šťavu. Želatinový stužovač pripravíme podľa návodu a vmiešame do zmesi. Náplň rozotrieme na koláč a odložíme na 2 hodiny na chladné miesto stuhnúť. Po nakrájaní zdobíme prúžkami nastrúhanej limetky a malým lístkom mäty.

Šéfkuchár: Slavomíra Marcíková | Recept z epizódy: 15. 01. 2012