Jahňacie á la plancha s polentou - Tajomstvo mojej kuchyne

Jahňacie á la plancha s polentou

Decodom

V mažiari rozdrvíme cesnak, rozmarín, pridáme šťavu z citróna, olej, soľ a zmiešame. Do tejto marinády dáme jahňacie kotlety na cca 20 min. Potom kotlety krátko opečieme z oboch strán, tak aby zostali v strede ružové. Polentu uvaríme za stáleho miešania vo vývare, na záver dochutíme maslom a muškátovým orechom. K mäsu podávame omáčku Aioli, ktorú pripravíme zmiešaním majonézy, cesnaku a olivového oleja.

Decodom

Šéfkuchár: Marcel Forgáč | Recept z epizódy: 09. 12. 2012

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu