Plnené kurča

Kurča nasolíme, pečienky odblaníme a nakrájame na kocky. Mlieko s vodou prevaríme a prelejeme ním rohlíky. Necháme nasiaknuť a vyžmýkame. K rohlíkom pridáme 3 vajcia, 1 PL oleja, nastrúhaný muškátový oriešok a vymiešame. Nakoniec pridáme petržlenovú vňať, pečienky, osolíme a okoreníme. Zmesou naplníme kurča dovnútra aj pod kožu. Podlejeme vodou a pečieme 10 minút pri 200 stupňoch a potom znížime na 180 stupňov a pečieme ešte cca 1 hodinu. Pred dopečením potrieme medom a posypeme sezamom.
Cviklu nakrájame na väčšie kocky, uložíme do navrstveného alobalu, osolíme, pridáme 10 strúčikov cesnaku, 10 PL olivového oleja, balzamikový ocot, korenie, tymián, zabalíme a pečieme cca 1 hodinu v rúre spolu s kurčaťom.