Hubové rizoto Itália - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • 120 g talianskej ryže Arborio,
  • 100 g kuriatok,
  • 1 dubák,
  • 1 hliva,
  • 1 šampiňón,
  • 200 ml suchého bieleho vína,
  • 1 l zeleninového vývaru,
  • 100 g masla,
  • 1 menšia cibuľa,
  • 2-3 strúčiky cesnaku,
  • petržlenová vňať ,
  • 3 PL oleja,
  • soľ,
  • čierne mleté korenie,
  • parmezán,
  • rukola

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Hubové rizoto Itália

Maspoma

Hríby nakrájame, udusíme na masle a dochutíme soľou a korením. Cibuľu a cesnak nakrájame, podusíme na oleji, pridáme umytú ryžu a opražíme ju do sklovita. Všetko zalejeme vínom a za stáleho miešania redukujeme a postupne prilievame vývar, až pokiaľ ryža nie je mäkká. Pred dokončením pridáme hríby, nastrúhaný parmezán a petržlenovú vňať. Hotové rizoto dozdobíme rukolou a hoblinkami parmezánu.

Maspoma

Šéfkuchár: Elena Podzámska | Recept z epizódy: 15. 09. 2013

Ingrediencie

  • 120 g talianskej ryže Arborio,
  • 100 g kuriatok,
  • 1 dubák,
  • 1 hliva,
  • 1 šampiňón,
  • 200 ml suchého bieleho vína,
  • 1 l zeleninového vývaru,
  • 100 g masla,
  • 1 menšia cibuľa,
  • 2-3 strúčiky cesnaku,
  • petržlenová vňať ,
  • 3 PL oleja,
  • soľ,
  • čierne mleté korenie,
  • parmezán,
  • rukola

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne