Cvikla na kari s pohánkovými muffinami - Tajomstvo mojej kuchyne

Cvikla na kari s pohánkovými muffinami

Decodom

Na kokosovom oleji speníme nakrájanú cibuľu. Cviklu očistíme, nakrájame a pridáme k opečenej cibuli. Podusíme, pokiaľ cvikla nezmäkne, podlejeme kokosovým mliekom a dochutíme citrónovou šťavou, kari korením, chili a majoránkou. Necháme krátko zredukovať.

Muffiny:
Kokosové mlieko zohrejeme, pridáme k nemu kokosový tuk, pohánkovú múku a žĺtky. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Mrkvu nakrájame a vmiešame ju k pohánkovej zmesi spolu s petržlenovou vňaťou. Nakoniec vmiešame sneh z bielkov, osolíme a ochutíme majoránkou. Dáme do formičiek na muffiny a pečieme cca 30 min pri 180 stupňoch.

Decodom

Šéfkuchár: Kristína Turjanová | Recept z epizódy: 27. 10. 2013

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu