Ingrediencie

1 balíček lístkového cesta,
1 menšia hlávka kapusty,
1 cibuľa,
2 PL masti,
100 g údenej slaninky,
100 g oravskej slaninky na plátky,
200 ml zeleninového vývaru,
1 vajce ,
soľ,
korenie,
rasca,
na omáčku:
2 červené papriky,
200 ml smotany na varenie,
vývar,
1 PL masti,
soľ, korenie

Kategórie receptov

Partner relácie

Kapustová štrúdľa s paprikovou omáčkou

Z kapusty oddelíme 5-6 listov, vyrežeme hlúbik a sparíme v horúcej vode. Listy vyberieme a vysušíme. Na panvici rozpustíme masť, pridáme nakrájanú cibuľu, údenú slaninku nakrájanú na kocky a nakrájanú kapustu. Zalejeme vývarom a podusíme. Dochutíme korením a rascou. V druhej panvici opražíme plátky slaniny. Potravinársku fóliu potrieme masou, na ňu poukladáme sparené kapustné listy, na ne uložíme plátky slaninky a dusenú kapustu, fóliu zrolujeme. Necháme chvíľu postáť. Lístkové cesto vyvaľkáme, vložíme doň kapustovú roládu a zvinieme. Potrieme žĺtkom. Pečieme asi 40 min. pri 180 stupňoch.

Šéfkuchár: Kamila a Pavel | Recept z epizódy: 13. 10. 2013