Karfiol po poľsky

Karfiol uvaríme v osolenej vode. V hrnci rozpustíme 2 PL masla, pridáme nakrájanú cibuľku a do sklovita usmažíme. Pridáme hladkú múku, zalejeme mliekom a za stáleho miešania uvaríme bešamelovú omáčku. Na vymastený pekáčik rozložíme ružičky karfiolu, zalejeme bešamelom, posypeme strúhaným muškátovým orechom a strúhaným syrom. Pečieme asi 5 minút pri 180 stupňoch. Medzitým si na zvyšnom masle usmažíme strúhanku. Zapečený karfiol posypeme strúhankou a nadrobno nasekanými vajcami uvarenými natvrdo.