Karfiol na indický spôsob - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • 1 menší karfiol,
  • 1 väčšia cibuľa,
  • ¼ ČL kurkumy,
  • ¼ ČL rímskej drvenej rasce,
  • ¼ ČL koriandru,
  • strúhaný zázvor podľa chuti,
  • soľ,
  • ¼ ČL korenia Garam masala,
  • 100 ml kokosového mlieka,
  • 50 g strúhaného kokosu,
  • 150 g mrazeného hrachu,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 2-3 zemiaky,
  • 1 ČL zmesi na zahustenie,
  • olivový olej,
  • príp.voda

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Karfiol na indický spôsob

Maspoma

Vo veľkej panvici nasucho opražíme rascu, aby uvoľnila vôňu, pridáme olej, rozpálime ho a opražíme na ňom cibuľku, dochutíme koriandrom a kurkumou. Po chvíli pridáme strúhaný zázvor, pretlačený cesnak a keď vznikne kompaktná rozvarená zmes osolíme, pridáme nakrájané zemiaky a dusíme ešte asi 7 minút. (Ak treba, podlejeme vodou.) Potom pridáme malé ružičky karfiolu a keď zelenina trochu zmäkne podlejeme kokosovým mliekom, pridáme mrazený hrach, strúhaný kokos a ochutíme Garam masalou.

Maspoma

Šéfkuchár: Eva Sakálová | Recept z epizódy: 04. 05. 2014

Ingrediencie

  • 1 menší karfiol,
  • 1 väčšia cibuľa,
  • ¼ ČL kurkumy,
  • ¼ ČL rímskej drvenej rasce,
  • ¼ ČL koriandru,
  • strúhaný zázvor podľa chuti,
  • soľ,
  • ¼ ČL korenia Garam masala,
  • 100 ml kokosového mlieka,
  • 50 g strúhaného kokosu,
  • 150 g mrazeného hrachu,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 2-3 zemiaky,
  • 1 ČL zmesi na zahustenie,
  • olivový olej,
  • príp.voda

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne