Karfiol na indický spôsob - Tajomstvo mojej kuchyne

Karfiol na indický spôsob

Decodom

Vo veľkej panvici nasucho opražíme rascu, aby uvoľnila vôňu, pridáme olej, rozpálime ho a opražíme na ňom cibuľku, dochutíme koriandrom a kurkumou. Po chvíli pridáme strúhaný zázvor, pretlačený cesnak a keď vznikne kompaktná rozvarená zmes osolíme, pridáme nakrájané zemiaky a dusíme ešte asi 7 minút. (Ak treba, podlejeme vodou.) Potom pridáme malé ružičky karfiolu a keď zelenina trochu zmäkne podlejeme kokosovým mliekom, pridáme mrazený hrach, strúhaný kokos a ochutíme Garam masalou.

Decodom

Šéfkuchár: Eva Sakálová | Recept z epizódy: 04. 05. 2014

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu