Teľacie koleno á la bažant - Tajomstvo mojej kuchyne

Teľacie koleno á la bažant

Decodom

Koleno vykostíme, osolíme, okoreníme, slaninku nakrájame na pásiky a prešpikujeme ňou mäso, obalíme v múke a opečieme na oleji. Cibuľu nahrubo nakrájame a dáme do pekáča. Na to uložíme na štvrtiny nakrájané zemiaky, koreniny, opečené mäso, zalejeme vínom a pečieme pri 170 stupňoch pečieme cca 1 hodinu. Počas pečenia 2-3 krát podlejeme vínom a prelejeme výpekom.

Decodom

Šéfkuchár: Kamila a Pavel | Recept z epizódy: 15. 01. 2012

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu