Teľacie koleno á la bažant - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • 1 teľacie koleno,
  • 200 g údenej slaniny,
  • 4 väčšie zemiaky,
  • 2 cibule,
  • čierne korenie,
  • nové korenie,
  • bobkový list,
  • borievky,
  • 200 ml vína,
  • hladká múka na obalenie mäsa,
  • 50 ml oleja

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Teľacie koleno á la bažant

Maspoma

Koleno vykostíme, osolíme, okoreníme, slaninku nakrájame na pásiky a prešpikujeme ňou mäso, obalíme v múke a opečieme na oleji. Cibuľu nahrubo nakrájame a dáme do pekáča. Na to uložíme na štvrtiny nakrájané zemiaky, koreniny, opečené mäso, zalejeme vínom a pečieme pri 170 stupňoch pečieme cca 1 hodinu. Počas pečenia 2-3 krát podlejeme vínom a prelejeme výpekom.

Maspoma

Šéfkuchár: Kamila a Pavel | Recept z epizódy: 15. 01. 2012

Ingrediencie

  • 1 teľacie koleno,
  • 200 g údenej slaniny,
  • 4 väčšie zemiaky,
  • 2 cibule,
  • čierne korenie,
  • nové korenie,
  • bobkový list,
  • borievky,
  • 200 ml vína,
  • hladká múka na obalenie mäsa,
  • 50 ml oleja

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne