Ryžová kaša s karamelizovanými jablkami a čokoládou - Tajomstvo mojej kuchyne

Ryžová kaša s karamelizovanými jablkami a čokoládou

Maspoma

Ryžu premyjeme, zalejeme kokosovým mliekom, vodou, pridáme vanilku a asi 2-3 PL cukru. Prikryjeme a varíme, kým do ryže nevsiakne takmer všetka tekutina. Potom odložíme zo sporáka a necháme ešte chvíľku postáť. Kokosový cukor skaramelizujeme, pridáme ošúpané  na plátky nakrájané jablká, na malé kocky nasekaný zázvor, prikryjeme a podusíme. Neskôr pridáme aníz, škoricu, trocha vody, premiešame a dusíme ďalej . Keď jablká jemne zmäknú prisypeme nasekané mandle. Na pare roztopíme čokoládu s trochou masla. Bielky vyšľaháme spolu s  cukrom na tuhý sneh.

Ryžu naberieme do zapekacích misiek, veľkou lyžicou do nej zapracujeme roztopenú čokoládu, pridáme jablká a nakoniec vrstvu snehu. Vložíme do rúry vyhriatej na 220-230°C  a zapekáme , kým sneh nezhnedne.

Maspoma

Šéfkuchár: Gabo Kocák | Recept z epizódy: 10. 10. 2021

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu


NOVÁ, V PORADÍ UŽ 6. KNIHA RECEPTOV Z OBĽÚBENEJ TELEVÍZNEJ RELÁCIE

Novú knihu si môžete objednať v kníhkupectvách Martinus a Panta Rhei.