Panna cotta z bielej čokolády so slivkami - Tajomstvo mojej kuchyne

Panna cotta z bielej čokolády so slivkami

Decodom

Postup:  Plátkovú želatínu namočíme do vody. Do nádoby nalejeme smotanu, pridáme krupicový cukor, vetvičky rozmarínu a vyškriabeme vanilkový struk. Zmes necháme prevariť, precedíme a pridáme bielu čokoládu. Po ochladení pridáme plátkovú želatínu. Pripravíme formu, ktorú vyložíme potravinárskou fóliou, panna cottu do nej nalejeme a necháme stuhnúť.

vínovo medová redukcia:

Do panvice nalejeme víno, pridáme 3 PL medu, škoricu a vanilkový struk. Zmes necháme redukovať, vložíme do nej vykôstkované a nakrájané slivky, dusíme.

pierko – dekorácia:

Zo surovín si vypracujeme liate cesto a štetcom ho nanesieme na silikónovú podložku, pečieme pri teplote 180 stupňov 8 minút.

Decodom

Šéfkuchár: Ondrej Jurčo | Recept z epizódy: 13. 11. 2016

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu


NOVÁ, V PORADÍ UŽ 6. KNIHA RECEPTOV Z OBĽÚBENEJ TELEVÍZNEJ RELÁCIE

Novú knihu si môžete objednať v kníhkupectvách Martinus a Panta Rhei.