Malinovo-levanduľové minicupcaky

Vajce vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme olej a smotanu. Nakoniec prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame cesto, ktoré plníme do formičiek a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia približne 15-20 minút.

Bielky s kryštálovým cukrom miešame nad parou až do spenenia, kým sa cukor nerozpustí. Šľaháme  na tuhú penu a postupne pridávame práškový cukor. Ďalej pridáme po kúskoch zmäknuté maslo. Keď sa nám zmes pekne spojí, rozdelíme ju na dve časti. Do jednej časti vmiešame levanduľový sirup a do druhej zredukované maliny. Na malinovú redukciu uvaríme maliny spolu s cukrom. Hotovú plnku necháme stuhnúť aspoň 20 minút. Nakoniec zmesou plníme cupcaky a dozdobíme ich levanduľou a malinami.