Madlenky

Do misy rozbijeme vajcia, pridáme cukor, vanilku, maslo, šťavu a kôru z citróna. Premiešame a ručným mixérom vyšľaháme do peny. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, troška brandy, soľ a premiešame. Cesto vlejeme do plniaceho vrecúška a nalejeme do foriem. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 8-10 minút. Na ganáž zohrejeme smotanu, pridáme čokoládu, maslo, vanilku, miešame kým sa čokoláda neroztopí a suroviny nespoja.
Upečené namáčame v čokoládovej ganáži a dozdobíme hrubou soľou.