Kávové zrná - Tajomstvo mojej kuchyne

Kávové zrná

Decodom

Fondán, škrobový sirup, arómu a vodu rozmiešame, pridáme preosiate sušené mlieko a cukor. Postupne vlievame olej, pokiaľ vznikne rovnorodá hmota. Smotanu privedieme do varu, pridáme čokoládu, kávu a cukor. Prevaríme a necháme odstáť do druhého dňa.

Na druhý deň mierne nahrejeme a vyšľaháme. Fondánovú hmotu rozvaľkáme na plát a vložíme do kávovej formy. Naplníme náplňou, prikryjeme ďalším vyvaľkaným plátom, otočíme a vykrajujeme zrná. Zrná necháme stuhnúť a na záver polejeme čokoládou.

Decodom

Šéfkuchár: Viera Hyllová a Mária Tulcová | Recept z epizódy: 08. 12. 2013

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu