Orechovo – žĺtkové rezy

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, pridáme mleté orechy a múku s práškom do pečiva. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý pomaly a jemne primiešavame k zmesi. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 15-20 minút. Medzitým dobre vyšľaháme žĺtky s cukrom a citrónovou šťavou. Polevu vylejeme na ešte horúci koláč a rovnomerne rozotrieme. Necháme úplne vychladnúť a krájame nožíkom, ktorý namáčame do horúcej vody.