Černicovo – maková bublanina

Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme spolu s kokosovým cukrom dopenista. Pridáme smotanu, mak, práškový cukor, kokosovú a hladkú múku s práškom do pečiva. Z bielkov, do ktorých sme pridali štipku soli, vyšľaháme tuhý sneh a pomaly ho zapracujeme do zmesi. Cesto vylejeme do tortovej formy vymastenej maslom a vysypanej kokosovou múkou a na vrch poukladáme černice. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 35 minút.