Pečený pstruh s 2 druhmi omáčok - Tajomstvo mojej kuchyne

Ingrediencie

  • 2 pstruhy,
  • 200 g masla,
  • 300 g zemiakov,
  • 10 listov medvedieho cesnaku,
  • 3 žĺtky,
  • 1 citrón,
  • 50 ml vína,
  • 2 PL oleja,
  • 1 uhorka,
  • 2 PL majonézy,
  • 150 g kyslej smotany,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • soľ,
  • korenie,
  • reďkovka na dozdobenie

Kategórie receptov

Partner relácie

Partner relácie

Pečený pstruh s 2 druhmi omáčok

Maspoma

Pstruhy nafiletujeme, osolíme, okoreníme a posypeme rascou. Opečieme z oboch strán na oleji, do ktorého sme pridali 1 PL masla. V hrnčeku rozpustíme 2 PL masla a oblanšírujeme na ňom medvedí cesnak. Zemiaky uvaríme a zmiešame s medvedím cesnakom.

Holandská omáčka: Žĺtky vyšľaháme nad parou, pridáme citrónovú šťavu, víno, 100 g rozpusteného masla, trošku oleja a nakoniec citrónovú kôru. Šľaháme nad parou do zhustnutia.

Uhorková omáčka: Nastrúhané uhorky zmiešame s kyslou smotanou, majonézou, cesnakom, soľou a korením. Pstruha podávame s omáčkami a zemiakmi s medvedím cesnakom a ozdobíme reďkovkou.

Maspoma

Šéfkuchár: Tibor Vitek | Recept z epizódy: 26. 05. 2013

Ingrediencie

  • 2 pstruhy,
  • 200 g masla,
  • 300 g zemiakov,
  • 10 listov medvedieho cesnaku,
  • 3 žĺtky,
  • 1 citrón,
  • 50 ml vína,
  • 2 PL oleja,
  • 1 uhorka,
  • 2 PL majonézy,
  • 150 g kyslej smotany,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • soľ,
  • korenie,
  • reďkovka na dozdobenie

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu

Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty

Prezrite si naše najobľúbenejšie kategórie

Tajomstvo mojej kuchyne