Tekvicová polievka Va Bene - Tajomstvo mojej kuchyne

Tekvicová polievka Va Bene

Decodom

Tekvicu očistíme, nakrájame na štvrtiny, osolíme, okoreníme a dáme na pekáč, pokvapkáme slnečnicovým olejom a pečieme 20-25 minút piecť pri 180 stupňoch. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame, podusíme na oleji a pridáme upečenú a ošúpanú tekvicu. Zriedime vývarom, prilejeme smotanu na varenie, dochutíme cukrom a citrónom, necháme prevrieť a na záver zmixujeme. Tekvicové semienka opražíme na suchej panvici a pridáme k nim práškový cukor. Mlieko zohrejeme a vyšľaháme do peny. Polievku nalejeme do tanierov, ozdobíme penou z mlieka, pridáme opečené tekvicové semienka a pokvapkáme tekvicovým olejom.

Decodom

Šéfkuchár: Matej Chren | Recept z epizódy: 15. 09. 2013

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu


NOVÁ, V PORADÍ UŽ 6. KNIHA RECEPTOV Z OBĽÚBENEJ TELEVÍZNEJ RELÁCIE

Novú knihu si môžete objednať v kníhkupectvách Martinus a Panta Rhei.