Medzevská polievka a bryndzové taštičky

Zmiešame bryndzu, trocha sladkej aj kyslej smotany, nasekaný kôpor, štipku soli a vymiešame plnku.  Do druhej misy dáme suroviny na cesto a premiešame. Vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme, potrieme bryndzovou plnkou a zvinieme. Narežeme taštičky – pirôžky, ktoré na okrajoch zatvoríme, vložíme do vriacej slanej vody a varíme, pokiaľ nevyplávajú na povrch.

Cibuľu nakrájame na kolieska, zemiaky na kocky a spolu opečieme na masti. Zalejeme vodou z taštičiek a 10-15 minút povaríme. Prilejeme  kyslú aj sladkú smotanu , zvyšok bryndzovej plnky a rozmixujeme.

Polievku ešte dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame spolu s pirôžkami, najlepšie chutí vlažná.