Rebarborovo-jahodový džem

Umytú a ošúpanú rebarboru nakrájame na malé kúsky. Jahody umyjeme, necháme dobre odkvapkať, odstránime stopky a nakrájame na kúsky. Rebarboru a jahody zmiešame so želírovacím cukrom a na chladnom mieste necháme postáť 1-2 hodiny, aby sa ingrediencie spojili. Potom masu za stáleho miešania privedieme do varu. Necháme 10-15 minút  vrieť a nakoniec vykonáme želírovaciu skúšku. Lístky jahodovej mäty nasekáme a primiešame do hotového džemu. Plníme do pohárov a pevne uzavrieme. Na asi 10 minút poháre postavíme hore dnom.