Homárový timbálik s kôprovou omáčkou

Homára uvaríme v solenej vode. Cuketu nakrájame na tenké pásiky. Lososa so sladkou smotanou a štipkou soli rozmixujeme na penu. Zapekacie misky vymastíme maslom, vyložíme plátkami cukety, naplníme penou do tretiny, urobíme jamku, vložíme kúsky mäsa z homára, doplníme penou a uzavrieme cuketovými plátkami. Pečieme v rúre zabalené v alobale vo vodnom kúpeli pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Hotové vyklopíme z formičky a podávame s kôprovou omáčkou a uvareným homárom.

Na masle speníme cibuľku, pridáme sladkú smotanu a povaríme. Zahustíme toastovým chlebom a rozmixujeme. Na záver pridáme nasekaný kôpor, ešte raz prevaríme a dochutíme octom.