Kurča na pive - Tajomstvo mojej kuchyne

Kurča na pive

Maspoma

Kurča umyjeme, osolíme, okoreníme, posypeme červenou paprikou a v panvici na rozpálenom oleji rýchlo opečieme. Pridáme posekané bylinky a chvíľku dusíme. V zapekacej panvici na oleji udusíme nakrájanú slaninku, pridáme nakrájanú zeleninu, nahrubo nasekaný cesnak, osolíme, okoreníme a podusíme. Potom pridáme pokrájanú cibuľu, chilli papričku a bobkový list. Po okrajoch poukladáme polovice neošúpaných umytých zemiakov a na vrch predpečené kuracie stehná, polejeme troškou výpeku zo stehien a na záver zalejeme pivom. Prikryjeme a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 45 minút. Priebežne môžeme podlievať pivom.

Upečené stehná vyberieme z pekáča. Z múky a masla urobíme svetlú zásmažku, rozrobíme ju so šťavou z upečeného mäsa a zeleniny, osolíme, vmiešame kyslú smotanu a týmto zahustíme šťavu pod mäsom. Stehná potom vložíme späť.

Maspoma

Šéfkuchár: Pavel Pospíšil | Recept z epizódy: 22. 06. 2014

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu


Vyskúšajte si doma naše najpopulárnejšie recepty