Kačacie prsia na cvikle diváčky Valéria Ducko Kelecsényi so synom Ivanom

Prsia nasolíme a 24 hodín necháme odstáť v chladničke. Po odstátí položíme na plech na rozkrájané jablko a tymian, pokoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a podlejeme pivom. Na plech pridáme na 4 časti rozkrojenú cibuľu, zakryjeme alobalom a necháme piecť na 180°C asi hodinu.

Postup pri príprave cvikly:
Cviklu necháme vcelku (ak je príliš veľká, nakrájame ju), uložíme do alobalu a posypeme soľou a mletým čiernym korením, pridáme čerstvý majorán, hlavičku cesnaku, 10 lyžíc balzamového octu a 5 lyžíc olivového oleja. Necháme piecť hodinu na 180°C.