Hovädzí steak so syrovou omáčkou a opečenými zemiakmi - Tajomstvo mojej kuchyne

Hovädzí steak so syrovou omáčkou a opečenými zemiakmi

Decodom

Postup: Steaky umyjeme, dobre osušíme, okoreníme a dochutíme čerstvým tymianom. Opekáme ich na panvici na dobre rozpálenom oleji približne 3 minúty. Na vrch položíme plátky masla, ktoré necháme rozpustiť a na záver posolíme.
Na syrovú omáčku roztopíme maslo, na ktorom opražíme nakrájanú šalotku, pridáme 20 g múky, parmezán aj nivu, mlieko, osolíme, okoreníme, dochutíme muškátovým orechom a pomaly povaríme.

Decodom

Šéfkuchár: Matej Vávra | Recept z epizódy: 19. 03. 2017

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu