Divinový guláš ako od starkej

V hrnci rozpálime masť aj maslo, pridáme nakrájanú cibuľu, rascu a podusíme. Mäso narežeme na kocky, pridáme do hrnca spolu s octom, prikryjeme a necháme asi 40-45 minút dusiť. Keď je mäso mäkké, guláš dochutíme pretlakom, kandizovanou pomarančovou kôrou, paprikou, opečeným čiernym celým korením, Gabovým divinovým korením a až na záver soľou. Varíme na miernom ohni ešte asi 20 minút. Červenú cibuľu narežeme na kolieska, chren nastrúhame a podávame spolu s gulášom.

Toast zbavíme kôrky a narežeme na malé kúsky. Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky vyšľaháme spolu s maslom na krém, pridáme toast a jemne zamiešame. Dochutíme soľou, korením, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, opečenú slaninu a vňať. Bielky vyšľaháme na sneh a pomaly zapracujeme do knedle. Tvarujeme do rolky a varíme na pare asi 15 minút. Nakrájané kúsky knedle opečieme na masle.