Ingrediencie

250 g hovädzieho mäsa,
250 g bravčového mäsa,
250 g varenej šunky,
½ šálky surových zemiakov,
½ šálky mrkva surová,
¾ šálky kapár,
1 veľká cibuľa,
1 zelená paprika,
1 červená paprika,
3 strúčiky cesnaku,
1 lyžička soli,
½ šálky rajčinového pretlaku,
¼ šálky suchého bieleho vína,
½ šálky zelených olív,
½ šálky hrozienok,
½ lyžičky cukru,
¼ šálky slnečnicového oleja,
na šalát:
2 avokáda,
1 citrón/limeta,
soľ,
banány na pečenie,
4 PL oleja

Kategórie receptov

Partner relácie

Picadillo

Všetko mäso pomelieme, zmiešame s nakrájanou cibuľou a osolíme. Do hlbšej panvice dáme olej a mäsovú zmes. Farebné papriky nakrájame a pridáme k mäsu. Pomaly dusíme. Mrkvu nakrájame na drobné kocky a uvaríme v osolenej vode. K mäsu pridáme rascu, nakrájané olivy, kapary, cesnak, hrozienka, biele víno a paradajkový pretlak, cukor a dusíme, pokiaľ sa šťava nezredukuje. Na záver pridáme varenú mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky, ktoré sme pred tým fritovali Avokádo nakrájame, pokvapkáme citrónovou šťavou a osolíme. Banány pozdĺžne nakrájame a opečieme na oleji.

Mäso podávame s ryžou, pečenými banánmi a avokádovým šalátom.

Šéfkuchár: Glenda Polacek | Recept z epizódy: 07. 10. 2012