Liptovské droby, údené bravčové na dusenej kyslej kapuste - Tajomstvo mojej kuchyne

Liptovské droby, údené bravčové na dusenej kyslej kapuste

Decodom

Postup: Bôčik upečieme. Zemiaky, bôčik, cibuľu a cesnak spolu pomelieme. Zmes ochutíme soľou a koreninami, pridáme vajcia, krupicu a touto zmesou naplníme črevá. Hotové droby varíme v osolenej vode asi 15-20 minút . Vychladnuté ich opečieme do chrumkava na panvici.
Pokrájanú cibuľu opečieme na masti, pridáme slaninu, rascu, cukor skaramelizujeme, pridáme červenú papriku, kapustu, posolíme, okoreníme a podusíme.

Decodom

Šéfkuchár: Peter Marton | Recept z epizódy: 08. 05. 2017

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu