Bravčové karé á la divina - Tajomstvo mojej kuchyne

Bravčové karé á la divina

Decodom

Plátky bravčového karé narežeme, vyklepeme, osolíme, okoreníme a prekrojíme na polovice. Maslo  roztopíme na panvici s trochou oleja , opražíme na ňom cesnak, pridáme mäso, ktoré prudko opečieme a dochutíme tymianom, potom prikryjeme a dusíme.  Keď je  karé hotové, vyberieme ho a do výpeku pridáme víno, slivkový lekvár a redukujeme. Neskôr pridáme rajčinový pretlak a všetko dochutíme nastrúhaným zázvorom, klinčekmi, škoricou, trochou masla a ešte chvíľku povaríme.

Pri varení a pečení odporúčame použiť skvelé kuchynské pomôcky Tescoma.
Pozrieť katalóg

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a krátko povaríme. Slaninku nakrájanú na kocky osmažíme na panvici, pridáme zemiaky, premiešame a spolu opekáme. Na záver ochutíme bylinkami.

Decodom

Šéfkuchár: Ondrej Antálek | Recept z epizódy: 10. 03. 2018

Ďakujeme všetkým našim partnerom relácie

Pridajte komentár k receptu